ベトナムの定番朝食バインミー

ベトナムの定番朝食バインミー

サイゴンの朝に欠かせないバインミー。外はカリカリ、中はふわっとした軽めのパンに、たっぷり中身を挟み込んだサンドイッチは、ちょっとスパイスを感じる味わい深さで、一度食べ始めるとやめられない美味しさです。
この素朴なサンドイッチは、ノンラーやバイクで溢れんばかりのストリートと同じく、ベトナムらしさを感じる印象的なアイテムのひとつです。カラベルでは、皆さまにベトナムの空気をより感じていただけるよう、このバインミーをご朝食メニューのひとつとしてご用意しております。

定番のバインミーは米粉と小麦粉を使用したバゲットを使います。中に挟むのはオムレツやハム、ソーセージ、さつま揚げなど。さらにチキンレバーパテにキュウリのスライス、大根とニンジンのピクルス、パクチーにチリ、そして最後に特製ソースを加えれば完成です。

馴染みのバインミー屋さんに立ち寄り、出来立てのバインミーが入った袋をバイクに引っ掛けて通勤に急ぐ。このような風景がベトナムの朝には多く見られます。
カラベルのミニバインミーステーションは、そんなベトナムの日常的風景を朝から少しだけ味わうことができる場所です。ベーシックなバインミーをご注文いただくのも、お好きなトッピングで新たな味を発見するのもお客様次第です。

どうぞ、これを機会にカラベルのバインミーをごゆっくりご賞味くださいませ!

ナインティーンレストラン


ホテルの住所であるラムソンスクエア19に倣って名づけられたナインティーンレストラン。こちらは、サイゴンを訪れる旅行者だけではなく、現地の人や駐在の方々にも評判のビュッフェレストランです。総料理長であるダレン・ワトソンが指揮するキッチンチームが、ここサイゴンの中心で人気を博するレストランを、更に華やかな場所へと惹き立てます。


すべてが魅力的なビュッフェの中でも注目すべきは、毎朝ベトナム沿岸より運ばれてくるバラエティに富んだ新鮮なシーフードです。カービングステーションで切り分けられる選りすぐりの高級輸入肉も忘れてはなりません。またこれら食材に合わせてシェフたちが調理するスープにお寿司、目にも美しいデザートと、アジアや西洋の料理たちが所狭しと並びます。


週末には大好評のサンデーブランチがございます。ご家族皆様で、ご旅行中のご友人や同僚とともに、豪華なビュッフェを囲んでいつもより贅沢かつより親密なお時間をお過ごしくださいませ。お飲み物はシャンパンの飲み放題や、その他魅力的なセレクションよりお選びいただけます。

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  • Breakfast included
  • 無料WiFi
  • ベストレート保証
  • Earn Peakpoints
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19 - 23 Lam Son Square, District 1 Ho Chi Minh City, Vietnam,
Tel: (84) 28 3823 4999, Email: hotel@caravellehotel.com
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